В Центральном регионе РСФСР Антоновка относится к группе наиболее зимостойких сортов, хотя несколько уступает Анису полосатому, Грушовке московской, Коричному полосатому. По результатам сортоиспытания на Суздальском госсортоучастке (1982-94 гг) наибольшая степень подмерзания составила 0,3 балла, в годы испытания 1991-2005 – 0,05 балла.
Срок созревания в нашей зоне: конец сентября – начало октября. Потребление с октября. Хранение до конца декабря. В конце хранения плоды Антоновки буреют и теряют товарный вид. Для обеспечения хорошей лежкости плодов сбор их необходимо проводить в поздние сроки и хранить при температуре от +2о до +4оС. В плодах оптимальной зрелости содержится: сухих веществ 10,6-16,8%. сахаров 7,7-11,0%, кислот 0,6-1,2%, аскорбиновой кислоты 22-25 мг%.
Скороплодность сорта средняя. На карликовых подвоях деревья начинают плодоносить на 3-4-й год, на сильнорослых на 5-7-й год. Взрослые деревья Антоновки высокоурожайны. В саду НИЗИСНП средний за семь лет урожай 35-40-летних деревьев Антоновки достигают 350-390 кг с одного дерева. В наиболее урожайные годы они давали по 560-650 кг. Средняя урожайность за годы испытания на Суздальском госсортоучастке (1982-1994 г) составила 85 ц/га, максимальная – 238 ц/га в 1992 году, за годы испытания с 1991 по 2005 средняя урожайность составила 165 ц/га, максимальная – 663 ц/га в 2004 году. При хорошем уходе значительная часть даже взрослых деревьев Антоновки может плодоносить ежегодно. Плоды среднего размера, 120-150 г, максимум 300 г, не выровненные, средняя масса за годы испытания – 130-136 г. Форма варьирует от плоскоокруглой до овально конической, иногда цилиндрическая. Средний поперечный диаметр 6,92 см. Поверхность граненая или широкоребристая. Воронка глубокая, средней ширины, сильно оржавленная, часто за ее пределами, блюдце глубокое, просторное, складчатое. Плодоножка толстая, короткая. Кожица слабомаслянистая, блестящая, с характерным сильным ароматом. Основная окраска зеленовато-желтая, при хранении – светло соломенно-желтая. Покровная окраска отсутствует, иногда слабая розовая или кирпичная, а также – в виде золотистого загара. Подкожные точки многочисленные, крупные, белые, хорошо заметные. Мякоть слегка желтоватая, сочная, средней плотности, зернистая, вкус хороший, с некоторым избытком кислоты и своеобразным ароматом. Плоды отличаются повышенным содержанием витамина С (14 мг%). Дегустационные оценки по результатам испытания на Суздальском госсортоучастке следующие: величина – 4,6 балла, привлекательность внешнего вида — 4,3 балла, вкус – 3,6 балла, общая оценка – 4,0 балла.
На государственном сортоиспытании с 1939 года. Включен в государственный реестр в 1947 году по Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному, Средневолжскому и Уральскому регионам.
